西湖龍井茶是綠茶之首,產于西湖西面的群山之中,以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,素有綠色皇后之美譽。許多的茶師為能品飲一杯正宗西湖龍井茶而感到自豪。

公劉子茶道占了地利之便,每到清明時節,各地的茶師會紛紛致電本苑,了解西湖龍井的價格和品質情況,以求能夠及時購買到質價相符、品質優異的西湖龍井茶。

               
      上圖龍井茶是今年的獅峰龍井，其原料細嫩，較勻整，干茶外形扁平、光滑、色澤綠中帶黃，俗稱“糙米色”。在龍井茶系列當中，這款茶是筆者最喜愛的茶品，獅峰龍井茶香氣幽雅，茶湯入口似覺一股太和之氣，湯味甘、冽，帶給我的是一種獨特的味覺享受，這種感覺已經深深烙印在我的腦海深處-----。

                    
                             圖為西湖龍井茶的傳統包裝方式

                     
    上圖為西湖龍井茶，此茶是筆者今年喝過的西湖龍井茶中，香氣最濃郁、最優雅的一款。這款茶已有很茶友品飲過，茶友都有同感。

                 
   品飲這款西湖龍井茶，筆者最喜歡用“公劉子龍井點茶法”展示其品質特點，選用白瓷小蓋碗，溫杯燙盞后，往小蓋碗中投入適量的茶葉，茶葉遇熱，茶香散發，便可聞香，這款茶的“豆花香”濃郁。

                 
    爾后往小蓋碗中注入少量的水，茶葉慢慢的舒展開了，此時香氣撲鼻，沁人心脾，真是：“未嘗甘露味，先聞圣妙香?！贝藭r，筆者深刻認識到，聞到好聞的茶香，也是一種享受，能令人身心愉悅。

用“公劉子龍井點法”，品飲此茶人數不宜過多，一般兩至三人為宜，不超過四人，把茶湯均勻分入三個品茗杯中，湯色淺綠，每人分到的湯量少，只有一小口，需細細品味，用心感受，茶湯入口，湯香濃，滋味鮮醇、生津、回味幽長。許多茶友表示，若邀上三五好友品飲此等好茶，真是做茶人的福氣。

                 
      這是瀝完茶湯后的葉底，此時可以再次讓賓客嗅聞茶香，用一位茶友的話說，香氣幽雅、濃郁、持久，可以一直嗅聞，冷香幽雅持久，令人心曠神怡。都不忍再喝它了-----。