日本檀ふみ小姐為公劉子先生沏泡抹茶

             
                           檀ふみ小姐正品飲極品獅峰龍井茶

 

應日本《婦人畫報》杉本千春采訪要求，9月27日上午杭州北山路上的望湖樓茶室二樓，被《婦人畫報》包場，日本電影明星檀ふみ小姐要求與公劉子先生一起泡茶、一起品茶，檀小姐還用里千家的技法沏茶請公劉子先生品嘗日本抹茶。

在面湖背山富有中國傳統建筑風格的杭州望湖樓茶室，微風輕佛，秋日的陽光穿過梧桐樹葉灑落于茶樓，光影交互。攝影師、化妝師、翻譯等日方隨行人員陪同左右。

 

杉本千春：茶道的最高境界是什么？

公劉子：是通過飲茶活動獲得人生的精神享受，獲得思想上需求的滿足和精神快樂。

 

杉本千春：朱權是什么時候的人？

公劉子：是明代朱元璋皇帝的第十七子，是十五世紀中葉的人。封寧王，曾撰《茶譜》，記載了自成一家的茶道形式？本人認為“朱權茶道”是“日本抹茶道之母”，明代中日交流頻繁，十六世紀中葉的千里休與朱權相隔一個世紀，千里休有極大的機會了解朱權茶道，來開創日本茶道。

 

杉本千春：朱權茶道是怎么樣的？

公劉子：朱權茶道，取烹茶之法，末茶之具，崇新改易自成一家。一般把葉茶碾磨成末、再篩，得“末茶”，置巨甌，注水，用茶筅攪茶，用瓢分置茶碗。與現代日本抹茶道有淵源關系。

 

杉本千春：他住什么地方？

公劉子：中國南昌。

 

杉本千春：請周老師談談日本茶道和中國茶道相互關系？

公劉子：日本茶道源于中國茶道，日本茶道文化的特點是審美更深化、更細膩，同時結合了日本民族文化的內容。中國每一時代的飲茶文化都會不同程度的影響到日本，無論是煮茶法、點茶法、或泡茶道?，F在我的許多學生已在日本傳播中國茶道。也有許多日本學生前來中國杭州學習公劉子茶道。

 

杉本千春：周老師的老師是誰？

公劉子：我的老師是中國茶道文化的先賢，如晉代杜育、唐代陸羽、常伯熊、明代的朱權、現代的張堂恒、胡建程等。近三十年的事茶工作，其中二十年是茶文化研究和推廣工作。通過對中國茶道文化的系統研究有了一定的感悟。并且認為茶道文化是涵育人生修養的途徑之一。

 

杉本千春：周老師什么時候開始從事茶道工作？

公劉子：1984年開創公劉子龍井點茶法。1992年編創表演“公劉子朱權茶道”

 

杉本千春：周老師有沒學過日本茶道？

公劉子：我們與日本茶道經常進行交流，如1992年與靜崗茶道表演隊交流、與小笠秀源茶道進行交流等。

 

 

 

杉本千春：公劉子是老師的名字嗎？

公劉子：是藝名，中國也稱別名。

 

杉本千春:象周老師這樣從事茶道教育的老師中國有多少?

公劉子:具體沒統計,呈現金字塔式的分布.有的老師在塔尖,有的在中、下部.

 

杉本千春:周老師在金字塔的哪一部位?

公劉子:我有許多學生在各地從事茶道文化的推廣,在日本、德國、馬來西亞、新加坡等,國內北至黑龍江南至云南西至新疆都有學生在從事茶藝茶道文化推廣和普及工作.具體在金字塔的哪一部位是社會來認定的.

 

杉本千春：為什么泡西湖龍井茶先加點水？

公劉子：可使茶吸收水分，舒展開來，沖泡后便于溶出茶湯，并且茶湯濃度均勻。

 

杉本千春：老百姓平時是這樣喝的嗎？

公劉子：風俗飲茶比較簡單，用玻璃杯具，投茶沖水就可。

 

杉本千春：西湖龍井茶與其他龍井茶有什么區別？

公劉子：色澤、香氣等品質上有區別，并且很明顯。請看這二種茶樣。

 

杉本千春：喝西湖龍井茶時可以把茶葉吃下去嗎？

公劉子：可以。毛澤東喝茶就有吃茶的習慣。

 

杉本千春：西湖龍井茶泡后，茶水喝到什么時候加水？

公劉子：在半杯或小半杯時可添水。

 

 

杉本千春：可以添水幾次

公劉子：可添水三、五次。

 

 

杉本千春：六大茶類中您挑一種您最愛喝的？

公劉子：各種茶我都喜歡喝啊，如綠茶中的西湖龍井茶、烏龍茶中的鐵觀音、紅茶中的祁門紅茶、黑茶中的普洱茶等。

 

 

杉本千春：感謝周老師！

公劉子：不客氣，這有益于中日茶文化交流。再見！

                      

             
                      《婦女畫報》杉本千春女士采訪公劉子先生

 

 

公劉子茶道苑訊